2010年 08月 18日
トマトの料理
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by semineo
| 2010-08-18 10:10
| 日々の事
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Comments(12)
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koneko2y at 2010-08-18 17:43
塩ジャケが好きですが、簡単にできそうな
塩じゃけご飯がおいしそうですね。
冷蔵庫を覗いたら、今晩作れそう。
大葉がないので、薬味ネギで代用しようと思います。
↓ナスは田舎で薄切りにして乾燥、保存していたと思います。
縦に薄切りして塩水に一時間くらいつけあく抜き。
一日で乾燥させると色白のナス干しの出来上がり。
食べるときはぬるま湯でもどし、黒い汁が出るので
ギュッと絞る。油揚げなどと一緒に油炒め、
煮付けにしていただく。
生のナスとは食感が違い、どこか懐かしい味がします。
塩じゃけご飯がおいしそうですね。
冷蔵庫を覗いたら、今晩作れそう。
大葉がないので、薬味ネギで代用しようと思います。
↓ナスは田舎で薄切りにして乾燥、保存していたと思います。
縦に薄切りして塩水に一時間くらいつけあく抜き。
一日で乾燥させると色白のナス干しの出来上がり。
食べるときはぬるま湯でもどし、黒い汁が出るので
ギュッと絞る。油揚げなどと一緒に油炒め、
煮付けにしていただく。
生のナスとは食感が違い、どこか懐かしい味がします。
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semineo at 2010-08-18 22:20
♡ konekoさん
こんばんは
暑いですね~
食事もつい手抜きをして、サッパリご飯が一番ですね。
乾燥ナスのお料理は頂いたことがあります~
懐かしいです。
でも保存方法までは知りませんでした。
早速、冷蔵庫のナスを乾燥させてみます。
どうしたら良いものかと思っていましたので、助かります。
こんばんは
暑いですね~
食事もつい手抜きをして、サッパリご飯が一番ですね。
乾燥ナスのお料理は頂いたことがあります~
懐かしいです。
でも保存方法までは知りませんでした。
早速、冷蔵庫のナスを乾燥させてみます。
どうしたら良いものかと思っていましたので、助かります。
田舎育ちの私は、トマトだけは丸ごとかぶりつきたい・・・、
自家製の完熟じゃないと味も臭いもありませんね。
鮭の簡単ご飯、さっぱりしてて美味しそう~、
栄養の点でも色々入って・・・、
一日30品目心掛けていますので、これは好適ですね、
早速に・・・、有難う~、
自家製の完熟じゃないと味も臭いもありませんね。
鮭の簡単ご飯、さっぱりしてて美味しそう~、
栄養の点でも色々入って・・・、
一日30品目心掛けていますので、これは好適ですね、
早速に・・・、有難う~、
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yukarin0513 at 2010-08-19 17:32
こんにちは~
おいしそうぅ
色が綺麗だと食欲も出ますね
おいしそうぅ
色が綺麗だと食欲も出ますね
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suirenn2 at 2010-08-19 23:10
こんばんは~。
ま~、手抜きだなんて、私にはご馳走に見えますよ。
我が家の食卓などひどいものです。
沢山のトマトも丁寧に調理していらっしゃいますね。
反省して、参考にさせていただきますね。
鮭の混ぜご飯は、まったく同じ要領でアジの干物を焼いて作ることがあります。
私、アジ大好きで・・・・。
暑いので台所に立つのも億劫なのですが、
拝見しながら何か作ってみたくなりました。
ま~、手抜きだなんて、私にはご馳走に見えますよ。
我が家の食卓などひどいものです。
沢山のトマトも丁寧に調理していらっしゃいますね。
反省して、参考にさせていただきますね。
鮭の混ぜご飯は、まったく同じ要領でアジの干物を焼いて作ることがあります。
私、アジ大好きで・・・・。
暑いので台所に立つのも億劫なのですが、
拝見しながら何か作ってみたくなりました。
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はっちゃん
at 2010-08-20 12:01
x
暑くても食欲は落ちません。
それでも、夏はやはりさっぱりっと涼しげなものが良いですね。
一人になって、ますますおかず作りがおっくうで・・・(;一_一)
トマトを冷やして、そのままビールのつまみです(笑)
ほんのちょっと手を加えるだけで、また美味しそう。
参考にさせていただくわ。
それでも、夏はやはりさっぱりっと涼しげなものが良いですね。
一人になって、ますますおかず作りがおっくうで・・・(;一_一)
トマトを冷やして、そのままビールのつまみです(笑)
ほんのちょっと手を加えるだけで、また美味しそう。
参考にさせていただくわ。
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Dai
at 2010-08-20 15:18
x
kimamaさん~
暑い日が続いていますが今日の朝散歩は
風があり、ちょっとましでした。
5時起きが6時近くにならないと眼が覚めません~(>_<)
ダイに起こされてます。
5時起きが続いたせいかな~偏頭痛はおこるしで、トホホでした~
滝山はお墓参りの帰りに寄るんですが 結構有名みたいですね。
サケ、我が家はキューりの薄切り、沢庵などをプラスしてサケずしにしますがショウガを入れてもいいんですね。( ..)φメモメモ
献立、そろそろまともなの作らないといかんです~手抜きばかりで同じパターン。(>_<)
↓花火大会 楽しみましたね~ナッタンのゆかた姿もきまってますね。
息子のマンションでちょっと見、ゆっくり花火大会 楽しみたいところです~
8月も後半 元気でこの暑さ 乗り切りましょうね~(@^^)/~~~
暑い日が続いていますが今日の朝散歩は
風があり、ちょっとましでした。
5時起きが6時近くにならないと眼が覚めません~(>_<)
ダイに起こされてます。
5時起きが続いたせいかな~偏頭痛はおこるしで、トホホでした~
滝山はお墓参りの帰りに寄るんですが 結構有名みたいですね。
サケ、我が家はキューりの薄切り、沢庵などをプラスしてサケずしにしますがショウガを入れてもいいんですね。( ..)φメモメモ
献立、そろそろまともなの作らないといかんです~手抜きばかりで同じパターン。(>_<)
↓花火大会 楽しみましたね~ナッタンのゆかた姿もきまってますね。
息子のマンションでちょっと見、ゆっくり花火大会 楽しみたいところです~
8月も後半 元気でこの暑さ 乗り切りましょうね~(@^^)/~~~
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semineo at 2010-08-20 21:03
♡ しろうさぎさん
こんばんは
トマトの丸かじりは美味しいですね~特に冷やしたトマトが・・・
独特な香りと味のトマトは新鮮さがないと味わえませんね。
トマトらしくて好きなのですが・・・
シャケご飯は我家の夏の定番で、食欲のない時に食べます。
生姜汁が魚の臭みを消してくれるので、ちょっと多めで良いとおもいます・・・でも辛すぎないように・・・
是非試してくださいね。
こんばんは
トマトの丸かじりは美味しいですね~特に冷やしたトマトが・・・
独特な香りと味のトマトは新鮮さがないと味わえませんね。
トマトらしくて好きなのですが・・・
シャケご飯は我家の夏の定番で、食欲のない時に食べます。
生姜汁が魚の臭みを消してくれるので、ちょっと多めで良いとおもいます・・・でも辛すぎないように・・・
是非試してくださいね。
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semineo at 2010-08-20 21:04
♡ yukarinさん
こんばんは
暑さであるもの・あるもので済ませる事が多い夏の食事ですが
彩が綺麗だと食欲も出ますね。
これからは色彩のも気を配るようにします。
こんばんは
暑さであるもの・あるもので済ませる事が多い夏の食事ですが
彩が綺麗だと食欲も出ますね。
これからは色彩のも気を配るようにします。
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semineo at 2010-08-20 21:09
♡ suirenさん
こんばんは
暑い時は、キッチンに立つのもほんとうに億劫ですね~
なので・・・やはり手抜き料理が一番!
美味しければそれにこした事はないですからね。
思いつきで、あるものをいかに簡単に作るかで、
笑われるような食事です。
アジの干物も美味しそうですね。
生姜汁が魚の臭味を消してくれるので、今度ためしてみます。
こんばんは
暑い時は、キッチンに立つのもほんとうに億劫ですね~
なので・・・やはり手抜き料理が一番!
美味しければそれにこした事はないですからね。
思いつきで、あるものをいかに簡単に作るかで、
笑われるような食事です。
アジの干物も美味しそうですね。
生姜汁が魚の臭味を消してくれるので、今度ためしてみます。
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semineo at 2010-08-20 21:15
♡ はっちゃん
こんばんは
夏に食欲があるのは元気な証拠ですよね~
実は・・・食欲はあっても作るのが・・・ちょっと
私も一人だったらもっと手抜きをするかも?ですよ。
ビールのおつまみに冷やしトマト、何だか喉が渇いてきたわ!
ビールは飲みた~いと思った時の最初の一口目が美味しいね~
・・・でも、私は、二口目は駄目なのですよ(-_-;)
涼しい日が待たれる今日この頃ですね。
こんばんは
夏に食欲があるのは元気な証拠ですよね~
実は・・・食欲はあっても作るのが・・・ちょっと
私も一人だったらもっと手抜きをするかも?ですよ。
ビールのおつまみに冷やしトマト、何だか喉が渇いてきたわ!
ビールは飲みた~いと思った時の最初の一口目が美味しいね~
・・・でも、私は、二口目は駄目なのですよ(-_-;)
涼しい日が待たれる今日この頃ですね。
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semineo at 2010-08-20 21:22
♡ Daiさん
こんばんは
ちょっと涼しかったですね~でも明日はまた暑いとか!
5時起きは早いですね~
ダイちゃんも散歩を楽しみしているのでしょうね。
寝不足はいけません、身体には気をつけてくださいね。
道の駅、滝山は人気があるそうです。
お花もいろいろあるので、私はそっちが楽しみで行くので、
ついでにお野菜・・・(笑)
ナッタンもすっかり子供らしくなった半面、我儘にもなりましたよ。
今日は、ジジと二人で千葉のナッタンちに行って過ごしてきました。
こんばんは
ちょっと涼しかったですね~でも明日はまた暑いとか!
5時起きは早いですね~
ダイちゃんも散歩を楽しみしているのでしょうね。
寝不足はいけません、身体には気をつけてくださいね。
道の駅、滝山は人気があるそうです。
お花もいろいろあるので、私はそっちが楽しみで行くので、
ついでにお野菜・・・(笑)
ナッタンもすっかり子供らしくなった半面、我儘にもなりましたよ。
今日は、ジジと二人で千葉のナッタンちに行って過ごしてきました。